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No todo negocio es apropiado para franquiciar. Un ejemplo de ello puede ser el caso de la franquicia Nostrum, la cadena de comida casera para llevar, una franquicia que actualmente vive dificultades.

El modelo de negocio de esta franquicia está basado en el Home Meal Replacement (comida casera de sustitución). Se caracteriza por platos de comida casera para llevar a precios muy económicos (1, 2 y 3 €). Sus niveles de rendimiento son, por tanto, muy bajos.

No obstante, su principal problema podría estar en la falta de identidad del propio modelo de negocio.



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